面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机，自动撒粉面条机等几类。

面条机便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确高效，红河面条机价格，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备。

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在加工面条前，首先要使用拌面机将面粉拌合到水分适宜的程度，再将拌好的面倒入面条机料斗中，在面辊相对转动的作用下，挤压成面片，Zui后由机头处所用切面刀对面片进行切条，形成了面条。大家常见的有方面条和圆面条，形状由面刀的类型所决定，使用不同类型和规格的切面刀，可以生产出宽窄和形状不同的面条。

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1、使用面条机前应进行空运转，确认无异常后方可正常工作。

2、开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。

3、入面时极易将手带入轧辊内，操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面，红河面条机，否则极易导致人身伤害和机器损坏。

4、各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂。

5、经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换。

6、机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈。

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