面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，全自动面条机厂商，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，全自动面条机，该机从进料到出面连续作业，具有高产、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。中型面条机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。

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全自动挂面生产线六大优势：

　　一、挂面机烘房热能利用率高，经久耐用。

　　二、挂面机烘房采用了多台减速机传动(5-6台)(其他厂家多为2-3台)运行更加平稳，不掉杆，可保证以每天掉竿不超过5杆。

　　三、上架采用机械上架，不掉杆，故障率低。

　　四、主机采用锥度轴承，检修拆卸方便，避免了检修要将压辊拆卸吊起的问题，全自动面条机造价，即不拆压辊直接更换轴承，全自动面条机制作，单人即可操作，15分钟以内解决问题。

　　五、烘房风扇采用370w低动力风机，每小时可节约消耗十几个kw，达到了即环保又降低成本之目的。

　　六、给根机采用单独动力，不卡杆。面条长度、前后整齐度均不停机就可以调整。同时使前后整齐度可，大幅度降低了剪齐机剪下的湿面头量。

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压辊是面条机上的主要部件之一，在压辊的作用下将面压成薄薄的面片，因压辊是与面直接接解的部件，所以都是采用不锈钢制作的，这样即保证的卫生，又可以使压辊使用的时间更长。一台机器上面的压辊有多组，头道压辊一般采用240-260mm规格的压辊，然后依次减小。

面片在压前和压后的厚度之差，与压前的厚度百分比，是该道压辊的压薄率，通常情况下，头道压辊的压薄率是50%，随着面片越来越薄，后一组的压薄率只有20-25%，同时后面的压辊也起到的压光的作用。

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