饵块机商用的行业须知

糍粑又叫年糕，是湖口粑俗之一。因谐音辞（糍）年，又因切后呈方块，寓意新年走四方，顺利平安步步高，腊月打糍粑成了当地家家户户迎新春的传统习俗。

据记载，从新石器时代晚期开始，当地人就开始用陶臼制作糍粑。如今，当地人选用糯米，淘洗干净经水浸泡两小时，放进饭甑蒸熟后倒进石臼，不停地捣杵，直到糯米饭粘稠如泥状，俗称“打糍粑”。糍粑的吃法非常多，可以趁冒着热气的时候，随意切一小块蘸着冰糖和芝麻吃，也可以等稍微冷却之后，切成小方块，或煎或煮或炸，香甜可口，多吃不腻，深受当地群众喜爱。

　　打粑是制作糍粑重要也是吃力的环节，30斤糯米饭往往要好几个人轮流换班，忙活两三个小时。可临近年关，一些在外务工的年轻人还没返乡，在家的老人小孩干不了这种体力活。然而随着时代的进步有了现在的糍粑机，老人小孩都可以制作糍粑了。

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功夫不负有心人。今年1月17日，曹森庆发明的“第四代打糍粑机”正式“上岗”，原本用人工需要两小时的活，现在用机器20分钟就能完成！“尽管是机器打，但用的是石臼和木杵，比人工打出来的粑还粘稠，省时省力真是好！”从邻乡马影镇董埂村赶来打糍粑的周东华一个劲地称赞。

客家农村有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”在农历十月初一，在客家农村家家做糍粑，非常热闹。而在潮汕地区，糍粑又叫糯米团子“落汤钱”，是在农历十月十五供奉五谷神的美食之一。有一句俗语叫做“躲得了初一，躲不过十五”，糍粑的可爱之处就在于，每天都有人爱吃它，小时候的记忆，街头的叫卖声不绝于耳，总是缠着长辈去买一些吃食，或者干脆就在家里自己用糍粑机做了，香甜软糯，暖心暖胃。

早餐我家从来不买，自己在家做，每天不重样，简单营养好吃有爱今年年初的疫情，钟南山院士再次奔向抗疫一线，虽然已经84岁高龄，每次出现在大家面前都是神采奕奕，精力充沛，这都得利于钟老常年坚持健身，而且特别注重饮食健康。一阵子，就被钟南山院士的早餐刷屏了，这是钟老参加广州美食节的“美食与健康养生”论坛上分享的，他的早餐有两颗橙子、一碗红豆粥、一块加了奶酪的面包、鸡蛋、牛奶麦片、糍粑，这早餐营养很丰富，钟老说早餐非常重要，早餐一定要吃好，才能有充沛的精力去工作。家里有糍粑机的也可以试试做糍粑，尽量少去外卖吃。